Anse

Kommentar meines 5-jährigen Sohnes: "köstlich!"

Teig:

• 250g Butter
• 250g Zucker
• 5 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 350g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1kg Äpfel

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Butter schaumig rühren. Eier, Zucker und Vanillezucker dazugeben und gut verrühren. Dann Mehl mit Backpulver unterrühren. Die Apfelstücke unter den Teig heben.

Die Mischung auf ein eingefettetes Backblech oder auf Backpapier streichen und bei 200 bis 220° Celsius 30 Minuten lang backen.

Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und auf den heissen Kuchen verteilen. Zitronensaft kann auch weggelassen werden, aber der Puderzucker sollte schon drüber.